Les chefs cuisinent chaque jour à la vapeur pour révéler la saveur des aliments, mais aussi pour obtenir une délicieuse croûte sur le pain et les pâtisseries. La cuisson à la vapeur est plus douce et préserve mieux les vitamines et les nutriments que la cuisson traditionnelle à l'eau. Saine et naturelle, la vapeur conserve le goût des aliments. Avec nos fours à vapeur combinés, vous pouvez associer la convection classique et la vapeur en sélectionnant un seul programme, ou choisir uniquement la chaleur brassée ou la vapeur.